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膨化食品铅含量高儿童要少吃
http://baby.QQ.com2010年01月05日07:59   金羊网    我要评论(0)

我该不该每天给老公端洗脚水和洗脚

  老公是大男人主意,很要强的人,他歧视女人,在他的骨子里,女人娶回家里就是伺候男人的。他每天下班就要我给他端上洗脚水...[详细]

薯片、雪饼、虾条,这些食品松脆香甜、口味多样,它们大多是以面粉、小米、土豆等食物为原料,经过油炸、加热或添加膨松剂加工而成的,也就是我们常说的膨化食品。这些膨化食品因为口味鲜美成了很多孩子喜欢的零食,有的孩子甚至把膨化食品当作了主食,一些家长对孩子也是听之任之。

可是许多家长也许想不到,膨化食品中的铅含量比较高,可能给孩子的健康埋下隐患。

目前,市场上迎合儿童的各类膨化食品品种不断翻新,再配上新颖的包装,有的还在其中加有玩具、小画册等来吸引儿童的目光。这些香、脆、酥、甜的膨化食品让小朋友拿到手里就放不下。北京大学儿童青少年卫生研究所一直都在关注儿童食品健康问题,所长季成叶教授对膨化食品做过相关的研究。

膨化食品本身来说,它的营养是不全面的,它具有四个高的特点:高糖、高脂肪、高热量然后还有很高的味精含量。

介于膨化食品具有四个高的特点,孩子吃的过多会破坏营养均衡。而且膨化食品容易造成饱胀感,影响正常进餐,会防碍身体对营养物质的吸收。同时专家指出在膨化食品的制作过程中会有微量的铅进入到食品中。

膨化食品通常它的含铅量比较高,主要是这样几个来源,一个是刚才我们提到在加工的过程当中,有些食物的添加剂像膨松剂,另外,还有就是食品在加工过程当中是通过金属管道的,金属管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅就会汽化,汽化了以后的铅就会污染这些膨化的食品.解说

我国食品卫生标准规定:糕点类食品含铅量每公斤不超过0.5毫克,膨化食品也是依据此标准来生产的。但是膨化食品的消费者多数是儿童,他们对于铅危害的承受能力只是成人剂量的一半,甚至更少。特别是儿童处于生长发育阶段,对于铅的吸收量是成人的5倍,但是对于铅的排泄功能比较弱,所以铅特别容易蓄积在儿童体内,造成长期的,慢性的危害,甚至可能会影响终生健康。

铅所造成的危害是很明显的,一般来说,如果是低剂量的铅造成的危害,通常看不见,我们把它叫作“无症状的损伤”。那么主要的表现,就是一些神经系统的一些行为。比方说注意力低下、记忆力差、多动,另外容易冲动、容易爱发脾气等等。但是如果剂量比较大,中毒的程度比较深,那就会严重危害到小孩智力的发育和神经系统的健康。

膨化食品作为美味可口的小食品,是可以适量的让孩子吃一些。为了避免膨化食品中微量的铅对孩子造成危害,专家给家长提出了一些建议。

第一尽量的少吃一些;第二尽量不要在空肚子的时候,当作填肚子的东西来吃,因为在空肚子的情况下,膨化食品所含有的铅这类的毒素特别容易被身体所吸收;第三小孩吃的东西尽量要全面一些,尽量不养成吃零食的习惯。

有科学实验表明:小孩的铅中毒的剂量提高10个微克,小孩的智商就会降低6分到8分,小孩的身高会降低1公分到1.5公分。这说明铅对孩子的身心的两个方面,都会有明显的不良作用。另外生活中还要注意不要经常在公路边玩,特别是车辆较多的公路,以免吸入铅尘;不要啃咬铅笔、蜡笔或玩具,这些东西外表的涂料里会含有铅;还有不要让孩子购买土法爆制的玉米花,少吃罐头食品,不吃含铅松花蛋。

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