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巧做营养健康的豆腐冰淇淋

[摘要]冰淇淋其实是一种营养价值较高的冷冻食品。但市售冰淇淋因为含有不少添加物,因此不宜多食。自制的豆腐冰淇淋就可以克服这些缺点,还能使用最健康的材料,成为给儿童食用的理想小点心。

巧做营养健康的豆腐冰淇淋

材料:水豆腐一块(约250克)、动物性淡奶油250克、糖60-80克(可依个人口味调整)

做法:

1、豆腐加进淡奶油中打匀;

2、用电动打蛋器打至6-7分发,(状态为搅拌有纹路,打蛋器提起可滴落);

3、倒进容器中进冰箱冷冻,每隔半小时搅拌一次,共三四次,至完全冰冻成形即可食用。

制作提示:

1、做这个豆腐要挑嫩一点的水豆腐。

2、豆腐可以放水里略煮一下,但不要煮太久。

3、食用任何食物都要适可而止,尤其是小朋友,多吃无益。

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